隨著中國經濟的不斷增長，帶動了餐飲行業發展壯大。隨之而來許多餐館、飯店、廚房、大型酒店等餐飲油水分離成為餐飲業老板們為之頭疼的問題。為處理此類問題許多地方開始運用餐飲油水分離器，這是因為專業的餐飲油水分離器能較大的便利業主們進行辦理。

油水分離器我們該如何選擇：

1.地下埋設型條件：有地下埋設空間。位置：盡量設在排水支管始端（污染源頭）。特點：不占使用空間，不影響行走和運輸

2.吊裝型（普通型、防火型和異型）條件：在二樓和二樓以上，使用地面預留安裝孔

3.床置型條件：無地下埋設空間，而有地面放置部位。位置：在排水支管之前，與洗碗池，灶臺或水臺直排連接

4.大型條件：地下埋設及床置都可。位置：排水支管的末端。特點：可在施工現場就地拼裝，并可用于高層的地下負一二三的清水池、集水池，提高了污水水質，延長潛水泵的使用壽命

餐飲油水分離器設備保養說明：

1. 設備定期檢查其電控部分是否正常工作，以及絕緣性能是否正常

2. 每月至少的清理隔油箱一次，清理完畢后必須將油水分離器注滿清水

3. 定期用熱水清洗濾器，將進水過濾網上的雜物倒掉，清理干凈

4.如是自動格柵機的設備（多見于隔油池），需在運行前檢查自動格柵機上是否有雜物影響工作

5. 每天應關掉電源，對隔油箱和隔渣清理，以保持水流平緩暢通

6.動物油廢水排放較多的場所，應打開排水閥，排掉一部分水后用勺清理油箱內的廢油

7.定期檢查箱體內部曝氣管路是否曝氣均勻，如曝氣不均勻應檢查曝氣管是否有泄露或堵塞

8. 定期清理箱體底部淤泥和無法排凈的殘渣

9. 半個月的沖洗一次設備內部，平時處理量打的話頻率可以更勤一點

10. 定期聯系生產廠家售后檢查設備，保持設備的性能

11. 在油水分離器中添加清潔劑